Carpe Diem

Ich wünsche Euch allen…

Eine tolle Party heute Abend, liebe Freunde um Euch rum,
leckeres Essen und Trinken
und vor allem ganz, ganz viel Spaß!

…damit Ihr gut rüber rutscht
in das neue Jahr 2007…

…mit tollen Vorsätzen wie z.B. Schwanger werden, Antrag bekommen und ja sagen, zu sich finden, Krankheiten meistern und gesund werden, Job wechseln, heiße Liebesnächte in Wien organisieren, die Liebe des Lebens finden, Rebhühner jagen, …

TV Total Jahresrückblick von Dave (Youtube)

Auf der Suche nach einem Jahresrückblick habe ich folgendes gefunden

LG
suessesiex

Fleischplanzerl mit Kartoffelpüree

Gestern Abend hatten wir einen lieben Freund zu Besuch und weil mein Held gerne Fleischplanzerl isst, hab ich´s getan.

500g gemischtes Hackfleisch
3 Eier
2 mittlere Zwiebeln klein gehackt
2 alte Semmeln (ich hatte mehr oder weniger Frische, ging aber auch) in Wasser aufgeweicht

Alles zusammen mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hände feucht machen und aus dem Fleischteig “Pflanzerl” formen. Fett in der Pfanne erhitzen, dann die Fleischplanzerl reingeben und von beiden Seiten schön kräftig anbraten. Wenn sie fertig sind am besten zum abtropfen auf ein Küchenpapier legen.

__________________________________________
Kartoffelpüree (Wikipedia)

Kartoffeln (ich habe festkochende genommen)
Sahne
Butter

Kartoffeln schälen, auf gleiche Stückgröße teilen und in einen großen Topf mit Salzwasser geben. Das Wasser zum kochen bringen. Je nachdem wie groß die Stücke sind kann es 20min oder auch mehr dauern bis sie weich sind. Einfach ab und zu mit der Gabel reinstechen. Wenn sich die Stücke zerdrücken lassen, sind sie fertig.
Wasser abgießen, etwas Butter und nach belieben etwas Sahne oder Milch hinzugeben. Dann mit dem Stampfer zu einem cremigen Püree stampfen. Mein Held hat noch gerne Muskat drinnen, was ich regelmäßg vergesse. Manchmal ist es notwendig noch einwenig mit Salz nachzuwürzen, je nach gusto.

Als Sauce habe ich die “Hackbraten” Fertigsauce hergenommen. Übrigens kann der Fleischteig auch als Hackbraten verwendet werden. Einfach in die entsprechende Form geben um im Ofen braten.

Guten Appetit