Carpe Diem

Donauwelle

von meiner Mama

Für 6 Portionen (Zubereitungszeit: 50 Min)

Für den Teig

250g Butter
250g Zucker

schaumig rühren.

6 Eier

dazu, cremig rühren.

350g Mehl
1 Beutel Backpulver

mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit

2 EL Kakaopulver

verrühren. Hellen Teig auf´ Blech streichen, dunklen Teig durchziehen. Dann die

1 Glas Kirschen

drauflegen und leicht eindrücken. Kuchen 30 Min. bei 175°C backen.
Kalt werden lassen.

Für die Creme

1 3/4 Pck. Vanillepudding Pulver
500ml Milch
2 EL Zucker

zum Pudding herstellen und abkühlen lassen (TIPP vom Profi: Zum schnelleren abkühlen und damit sich keine Haut bildet einfach Deckel drauf und in den Kühlschrank).

190g Butter

handwarm in kleinen Stücken in den Pudding mit dem Mixer einrühren und cremig schlagen (darauf achten, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben. Ansonsten gerinnt die Creme sehr leicht).

Zum Schluss

2 EL gestrichenen Puderzucker
1 cl Eierlikör

in die Creme unterrühren.

Creme auf den kalten Kuchen streichen, kühl stellen (3-4 Std.).

Für die Glasur

1 Pck. Kuvertüre (Halbbitter)

auflösen (TIPP vom Profi: Kuvertüre für ca. 2 Min in die Microwelle) und über die Creme ziehen, glatt streichen und wieder kühl stellen.

Fertig. Guten Appetit!